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A TUTELA DEL CONSUMATORE |
RINTRACCIABILITA': scopri data di produzione, provenienza del pomodoro e qualità dei nostri prodotti |
In questa pagina troverai alcune informazioni sul pomodoro utilizzato nei nostri stabilimenti
e dei controlli sanitari effettuati, sia dai nostri fornitori di pomodoro (Quaderni di Campagna, analisi sul pomodoro fresco, altre analisi: terreno, acque, OGM) sia nei nostri laboratori di analisi (prodotto finito). |
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| SCEGLI I PRIMI 4 CARATTERI DEL LOTTO* |
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| * IMPRESSO SUL FONDO O SUL COPERCHIO (ES. N216) |
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| ANNO PRODUZIONE 2010 - DATA PRODUZIONE 31/08/2010 |
| In questa data abbiamo prodotto, nel nostro stabilimento: |
POMODORO CONC. R.O. 32/34 - POMODORO PASSATA GR. 700 - POMODORO PELATO GR. 1000
- POMODORO PELATO GR. 3000 - POMODORO PELATO GR. 3400 - POMODORO POLPA GR. 5000
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| Analisi fisico-chimiche della produzione
PL10.pdf PL30.pdf PP50.pdf PS07.pdf
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| Il pomodoro utilizzato per la lavorazione, è al 100% italiano |
| CB - FE - FG - KR - PZ - SA - SI - VT |
Foto del pomodoro in campo  |
Quaderni di Campagna  |
| Analisi multiresiduali |
| Analisi acque |
| Analisi terreno |
| Analisi OGM PRODOTTO OGM FREE |
| (Analisi, Foto e Quaderni di Campagna: visualizzati alcuni esemplari
di/per lotto) |
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IL CICLO DEL POMODORO
- febbraio-marzo
avvio acquisizione documentazione dai coltivatori del pomodoro da industria (dati catastali, titoli di proprietà, ecc.);
contrattazione con industrie di trasformazione.
- marzo/maggio
stesura disciplinare di produzione (per singola Regione);
apertura del Quaderno di Campagna;
concimazione;
messa a dimora delle piantine di pomodoro;
analisi su terreni e acque.
- marzo/ottobre
verifica dei campi coltivati da parte dei tecnici agronomi.
- luglio/ottobre
analisi multiresiduali [fitofarmaci] sul pomodoro;
raccolta e consegna del pomodoro alle industrie;
trasformazione industriale del pomodoro in prodotto finito;
analisi su prodotto finito.
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GLOSSARIO
Filiera agroalimentare "l’insieme degli agenti economici, amministrativi e politici che, direttamente o indirettamente, delimitano il percorso che un prodotto agricolo deve seguire per arrivare dallo stadio iniziale di produzione a quello finale di utilizzazione, nonché il complesso delle interazioni delle attività di tutti gli agenti che determinano questo percorso" [Vito
Saccomandi]
Tracciabilità la capacità di ritrovare la storia, l`utilizzazione o la localizzazione di una entità a mezzo di identificazioni registrate [norma ISO 8402]
Rintracciabilità il regolamento (Ce) 178/2002, del parlamento e del consiglio del 28/01/2002, offre una definizione che con specifico riferimento alla produzione alimentare ne precisa meglio la natura. Secondo questa norma, la rintracciabilità si identifica con la `possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento … attraverso tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione [norma ISO 8402]
OGM Organismi Geneticamente Modificati, organismi viventi le cui caratteristiche genetiche sono state modificate stabilmente in laboratorio. Uno o più geni presi da altri organismi vengono introdotti nel DNA dell’organismo che si vuole modificare, allo scopo di sviluppare in esso nuove funzioni o generare nuove sostanze.
Disciplinare di produzione l'insieme delle leggi e delle indicazioni per produrre un determinato prodotto con uno stesso standard qualitativo
Lotta integrata tecnica di produzione agricola che consente di ridurre i residui di fitofarmaci nei prodotti agricoli che finiscono sulle nostre tavole e di ridurre l'impatto ambientale dovuto all'uso indiscriminato di prodotti chimici di sintesi
Tempo di carenza numero minimo di giorni che devono intercorrere tra la data del trattamento con un prodotto fitosanitario e la data di raccolta
Lotto un insieme di unità di vendita di una derrata alimentare, prodotte, fabbricate o confezionate in circostanze praticamente identiche. [D.L. 109/92]
Quaderno di Campagna il diario di campo su cui l'agricoltore deve tenere traccia di tutti gli interventi di
difesa/diserbo effettuati su tutti i riparti colturali, e che deve conservare presso la propria azienda.
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| Per altre informazioni: pagina CONTATTI - tel. 089 848500 - fax 089 848336 |
